Canal Cocina estrena un nuevo programa de producción propia, ‘Dime lo que comes’, un recorrido por la gastronomía saludable de la mano de dos nutricionistas.
A lo largo de 22 capítulos, ‘Dime lo que comes’ proporcionará consejos que puede ayudar a tener unas nociones sencillas y claras para conseguir llevar una dieta equilibrada, completa en nutrientes y con efectos beneficiosos para nuestro organismo.
El nutricionista Aitor Sánchez (autor del blog de ‘Mi dieta cojea’ y tecnólogo alimentario) y Silvia Riolobos (especialista en nutrición y cocina energética y en Medicina Tradicional China) están el frente de ‘Dime lo que comes’.
Entre los temas que se tratarán está el consumo de productos light y qué suponen realmente para nuestra salud; qué aportes nutricionales tienen las grasas saludables y por qué son tan beneficiosas para nuestro organismo; qué beneficios y en qué casos específicos puede ser útil el ayuno intermitente; de qué manera hay que incorporar a nuestra dieta los pescados azules (recientemente puestos en entredicho por su alto componente en mercurio) que pueden ser tóxicos para nuestro organismo; o si la comida de antes -la que hacían nuestras abuelas- era más nutritiva que la de ahora, entre otros temas.
Aitor Sánchez
Aitor es dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario. Ha estudiado dos posgrados y actualmente desarrolla su doctorado sobre educación y divulgación alimentaria. Ha dedicado años a la investigación en universidades nacionales e internacionales. Profesionalmente se dedica a la divulgación sobre alimentación, educación y ciencia, ha dado conferencias, ha participado en tres Charlas TED y además, ha trabajado en distintos medios de comunicación, demostrando así que lo suyo es poner al alcance de los demás todo lo que sabe. Desde sus artículos en prensa, sus libros, desde su blog y sus centros de nutrición, y ahora desde sus intervenciones en ‘Dime lo que comes’ en Canal Cocina, nos abre los ojos a este mundo tan apasionante.
Silvia Riolobos
Silvia es especialista en nutrición y cocina energética y diplomada en Medicina Tradicional China, además de tener formación en arte dramático. Desde que ella recuerda, siempre le ha gustado el trato directo con la gente. Hija de frutero, dice que de ahí le viene su pasión por los mercados, por los tenderos y por el producto. Tiene experiencia como profesora de cocina saludable, pasando consulta privada y como coach de empresas en Madrid y Barcelona. Autora del libro ‘Simplemente Sano’, llega a Canal Cocina para inspirarnos con sus recetas en ‘Dime lo que comes’.
‘Dime lo que comes’ llega a Canal Cocina el martes 1 de septiembre a las 21.00 horas.
