Filmin Culinary es el nuevo canal de la plataforma de streaming que contendrá todos los títulos del servicio relacionados con la cocina y la gastronomía.
A partir del 1 de diciembre, Filmin Culinary estará disponible con once nuevos documentales sobre gastronomía y la alta cocina en los que aparecen chefs españoles de reconocimiento internacional, como Ferran Adrià, Juan Mari y Elena Arzak, Ramón Freixa, Julia Pérez Lozano, José Andrés o Joan Roca, entre otros.
En el documental ‘Mibu. La luna en un plato’, de Roger Zanuy, por ejemplo, conoceremos la historia del célebre restaurante Mibu, en Tokio, uno de los más influyentes de nuestro tiempo. Sin salir de Japón, ‘El secreto del ramen’, de John Daschbach, nos presenta el maestro del ramen Masamoto Ueda y a toda su comunidad de entregados clientes. ‘Stella’, de Tyler Doehring, relata la aventura del joven chef napolitano Ciro Oliva, empeñado en convertirse en el el primer pizzaiolo en recibir la prestigiosa Estrella Michelin. En ‘Food on the go’, Mercedes Córdoba analiza cómo la comida italiana fue exportada a ciudades como Nueva York o Buenos Aires de la mano de los emigrantes que llegaron a esas tierras.
La joven cocinera alemana Agnes Karrasch es la protagonista de ‘She Chef’, de Melanie Liebheit y Gereon Wetzel, uno de los títulos más importantes de esta selección. Se trata de un documental en el que seguimos el camino de Agnes, ganadora de la Copa Mundial de Cocina, hacia la maestría a través de tres de los restaurantes más destacados del mundo, entre ellos, el Restaurante Disfrutar de Barcelona, segunda posición en The World’s 50 Best Restaurants en 2023, con dos estrellas Michelín. Más aprendices en ‘El camino de los stagiers’, de Abby Ainsworth, que nos sumerge en uno de los mejores restaurantes del mundo, Mugaritz, para explorar la pasión, vulnerabilidad y sacrificios de quienes eligen la desafiante carrera de la alta cocina. Por su parte, en ‘Aborixen’, de Adolfo Peña, nos adentraremos en la gastronomía canaria de la mano de uno de sus chefs más importantes, Borja Marrero.
Otros títulos de Filmin Culinary son ‘Dromedario: 150 años de café’, de Richard Zubelzu, sobre la historia de esta emblemática marca cántabra de café; ‘El origen del chocolate’, de Tim Shephard; ‘El sabor del deseo’, de Willemiek Kluijfhout; y ‘Una Historia de la cocina’, en el que el director Péter Kerekes reinterpreta nuestro pasado más reciente a partir de una figura muy poco tratada hasta el momento, los chefs militares y su influencia en el devenir de conflictos bélicos como la Segunda Guerra Mundial o la Guerra de los Balcanes.
Filmin Culinary se suma así a otras iniciativas de Filmin, como Filmin Arts, canal dedicado al mundo del arte; Filmin Books, sobre documentales y ficciones alrededor de la literatura; o Filmin Comedy, el espacio dedicado al humor y a los espectáculos de comedia en vivo.
